16001C

5.3 Диссектор

Ниже изображен диссектор, предназначением которого является «смешивание» различных частот в камере микроволновой печи. Он представляет собой несколько металлических лопастей (рис. 5.3.) различной конфигурации, закрепленных на общей оси, которые расположены в непосредственной близости от ввода СВЧ энергии.

Рисунок 5.3  Внешний вид диссектора

Принцип действия диссектора состоит в следующем: во время вращения он своими лопастями возмущает электромагнитное поле в том месте, где СВЧ энергия поступает в камеру. В результате некоторые из существующих видов колебаний могут подавляться. При вращении диссектора условия прохождения для различных частот меняются, в зависимости от взаимного расположения ввода энергии и ближайших к нему лопастей. Поэтому спектр электромагнитных колебаний, а соответственно и структура поля в камере постоянно видоизменяется. Для большей эффективности лопасти диссектора делают неодинаковыми так, чтобы каждая лопасть по-своему влияла на условия возбуждения. Дополнительный результат достигается за счет того, что вращение диссектора периодически изменяет форму камеры, что влияет на резонансные частоты. Однако этот эффект не стоит переоценивать. Если лопасти находятся на заметном расстоянии от ввода энергии, добиться высокой равномерности нагрева практически невозможно. Достоинством диссектора является простота его конструкции и, как следствие, низкая стоимость и высокая надежность.

Недостатки диссектора напрямую связаны с принципом его действия. Чем лучше условия для перемешивания поля, тем хуже условия согласования, т.е. подавления одних частот и выделения других. В настоящее время не существует способа, позволяющего рассчитать диссектор так, чтобы при любом угле поворота он влиял только на те виды колебаний, которые мы хотим подавить, не затрагивая остальные. Практически всегда подавляются все частоты, только в разной степени. Поэтому при вращении диссектора постоянно меняются условия согласования камеры с СВЧ трактом. И, естественно, не в лучшую сторону. Ухудшение согласования приводит к более напряженному режиму работы магнетрона и к снижению его к.п.д. Таким образом, настройка диссектора - это всегда компромисс между получением хорошего смешивания и равномерностью нагрева, которая, как правило, не очень высока.

Вращение диссектора в микроволновых печах обеспечивается двумя способами: воздушным потоком от вентилятора, охлаждающего магнетрон, или с помощью ременной передачи. Последний вариант характерен для печей российского производства. В этом случае наиболее вероятная неисправность - это обрыв одного из пассиков между шкивами вентилятора и диссектора. При использовании первого способа отсутствие вращения может быть вызвано несколькими причинами. Большинство из них выявляется сразу после разборки камеры. Менее очевидные причины связаны с плохой работой вентилятора. Иногда его лопасти прокручиваются на оси, а иногда он не достигает нужных оборотов. В результате мощность воздушного потока оказывается недостаточной для раскрутки диссектора. Кроме того, это негативно сказывается на охлаждении магнетрона.

Другим устройством, обеспечивающим равномерный нагрев продукта, является вращающий поддон.